Оросын виски: шилдэг брэндүүд, тоймууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүмүүс “Оросын виски” гэдэг хэллэгийг анх сонсоход өөрийн эрхгүй инээмсэглэж, хэн нэгэн нь илэн далангүй инээж эхэлдэг. Эцсийн эцэст, энэ ундааг бидэнд үргэлж импортоор оруулж ирсэн бөгөөд зөвхөн Шотланд, Ирланд, Америк, Япон улсууд үүнийг үйлдвэрлэдэг. Хэдийгээр виски нь коньяк гэх мэт тодорхой газар нутагтай холбоогүй ч энд та тодорхой технологийг дагаж мөрдөхөд л хангалттай.

Тиймээс цаг үе өөрчлөгдөж, өргөн уудам эх орны маань өргөн уудам нутагт вискиний үйлдвэрлэл аажмаар сайжирч эхэлж байна. Гэхдээ гол нь энэ биш. Бүх асуулт бол эх хувийг манай аналогиар солих уу? Ямар их чанартай бүтээгдэхүүн, өргөн хүрээтэй бүтээгдэхүүн худалдан авагчдыг хүлээж байна.

Энэ бүхэн эрэлтээс хамаарна

Хэдэн жилийн турш виски хүчтэй согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүний дунд нэр хүндээрээ тэргүүлсээр ирсэн. Одоо энэ ундааг зөвхөн баар, кафе, ресторан гэх мэт газруудад захиалаад зогсохгүй гэрийн амралт, найз нөхөдтэйгээ уулзахдаа л худалдаж авдаг. Энэ нь эрэлт хэрэгцээ өдөр бүр нэмэгдэж байгаа бөгөөд үйлдвэрлэгчид зүгээр л тусалж чадахгүй байвхариу үйлдэл үзүүлэх.

Ялангуяа ойролцоо маш сайн жишээ байхад: Беларусь хэдэн жилийн өмнөөс ром, виски, текилагаа үйлдвэрлэж байна. Дээрх бүх хүчин зүйлүүд нь үндэсний үйлдвэрлэгчдийг Оросын виски үйлдвэрлэхэд түлхэц болсон.

Анхны дотоодын ундаа

Одоо Оросын виски хэд хэдэн брэнд байдаг ч Ставрополь хязгаарт байрладаг Прасковейскийн нэрэх үйлдвэр энэ салбарт анхдагч болсон. Энд л үр тарианд суурилсан анхны хүчтэй согтууруулах ундаа бүтээгдсэн бөгөөд үүнийг "Прасковейское" гэж нэрлэдэг.

Вски яаж хийдэг вэ

Үйлдвэр нь Ирландын үйлдвэрлэгчдийн бүх уламжлалыг хүндэтгэдэг. Тус компанийн хамгийн туршлагатай ажилчид Ирландад виски үйлдвэрлэх гар урлалыг судалсан бөгөөд тэд ундаа хийх бүх уламжлалт аргыг мэддэг.

Үйлдвэрлэлийн технологи:

1. Зөвхөн тусгай боловсруулалт хийдэг сонгосон арвайн үр тариа ашигла.
2. Анхдагч нэрэлт.
3. Дараа нь үүссэн нэрмэлийг царс торхонд хөгшрүүлэхээр илгээж, тэндээ таван жил хадгална.

Органолептик шинж чанар

Шүүмжээс үзэхэд Оросын "Прасковейское" виски нь Ирландын ундаанд байдаггүй зөөлөн, тэнцвэртэй баглаагаараа ялгагдана. Гэхдээ энэ нь манай хэрэглэгчдийн хувьд хамгийн сайн сонголт юм.

Цорын ганц сөрөг зүйл бол энэ ундааг супермаркет, тэр ч байтугай төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс олоход маш хэцүү байдаг. Илүү олон удаатүүний эх орондоо Ставропольд уулздаг бүх зүйл.

Шотланд-Оросын виски 7 ярд

Энэ бол өөр нэг дотоодын брэнд юм. Гэхдээ ихэнх үйлдвэрлэл нь Шотландад явагддаг тул яг манайх биш. Бараг бэлэн ундаа нь бага зэрэг хөгшрөх шаардлагатай ОХУ-д ирдэг. Уг нь бид зүгээр л асгадаг ч энэ ундаа бас анхаарал хандуулах ёстой.

"Оросын Шотланд"-ын хэтийн төлөв

Мэдээж орос виски анхны шотландаас эрс ялгаатай. Дотоодын мастерууд маш чадварлаг, туршлагатай байж, бүх технологийг дагаж мөрдөж, тэр ч байтугай шотландчуудын нууцыг олж мэдэх боломжтой боловч энэ нь тус болохгүй. Уур амьсгалтай холбоотой учраас.

Шотландын шотландад аль болох ойртохын тулд олон болзол хангасан байх шаардлагатай. Зөвхөн энэ тохиолдолд та "зөв" амт, үнэрт хүрч чадна.

Оросын нутаг дэвсгэр дээр цаг уурын нөхцлөөр Шотландтай маш ойрхон газар байсан. Энэ бол Дагестан. Яг тэнд Кизляр хотод анхны ундаа үйлдвэрлэх хүчин чадалтай үйлдвэрлэлийн цогцолбор баригдсан.

Виски хар корсар

Энэ ундааны үнэ нэлээд хямд бөгөөд хагас литр нь дунджаар гурван зуун рублийн үнэтэй.

Сонирхлыг төрүүлдэггүй бүрэн стандарт лонх шиг харагдаж байна. Шошго нь нэрэндээ бүрэн нийцэж байгаа бөгөөд үүн дээр завин доторх сахалтай далайн дээрэмчин төгсгөлгүй далайг хагалж байна. Энэхүү согтууруулах ундаа нь Оросын үйлдвэрлэлийн элит вискид хамаардаг гэсэн бичээстэй байдаг.

Ундааг Дагестаны Кизляр хотод байрладаг Оросын OOO NPP Whiskey компани үйлдвэрлэдэг. Дашрамд хэлэхэд энэ бол дээр дурдсан цогцолбор юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ компанийг маш сайн чанарын Кизляр коньякны хүчтэй спиртэнд дурлагчид сайн мэддэг.

Оросын "Хар корсар" вискиний найрлагад гурван настай үр тарианы спирт орсон бөгөөд зөөлрүүлсэн ундны усаар шингэлж, энгийн чихрийн өнгө нэмдэг. Өөрөөр хэлбэл, этилийн спирт болон амтлагчийг ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаггүй. Хүссэн хүчийг олж авахын тулд зөвхөн ус нэмнэ.

Амт

Савыг задалсан даруйд мэдрэгдэх анхны үнэр нь коньяктай маш төстэй боловч тийм ч хүчтэй биш юм. Согтууруулах ундааны хурц үнэртэй боловч энэ нь ерөнхий дүр зургийг сүйтгэхгүй. Уг ундаа шилэнд орсны дараа хоёрдогч үнэр гарч ирэх бөгөөд утааны тод ноот гарч ирнэ. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Шотландын скочтой яг адилхан биш, гэхдээ эх хувилбартай нь ойрхон байна.

Амт нь бага зэрэг чихэрлэг бөгөөд карамель ноот, хатаасан жимсний холимогтой. Хэрэв та виски дээр хэдэн мөс нэмбэл илүү зөөлөн болно.

Импортын вискиг ийм үнээр авах боломжгүй тул санхүүгийн байдал жаахан доголдвол маш өндөр чанартай дотоодын архинд сэтгэл хангалуун байх бүрэн боломжтой.

Үнэг ба нохой

Орос улсад үйлдвэрлэсэн өөр нэг брэнд виски бол Lisa and Dog юм. Энэ нь самарт ванилийн амттай бахөнгөн жимсний үнэр. Энэхүү ундаа нь 2013 оноос хойш манай зах зээлд гарч ирсэн. Үүнийг Synergy компани үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ компани анх удаа ийм төрлийн ундаа үйлдвэрлэж байна. Вискиний эрэлт маш хурдацтай өсч байгаа тул компанийн удирдлагууд ийм алхам хийхээр шийджээ. Энэ ундаа нь олон архи үйлдвэрлэгч компаниуд стратегийн ач холбогдолтой гэж үздэг.

Анх Уильям Грантын үйлдвэрүүдийн нэгэнд 3-5 жилийн настай Шотландын спиртээр архи үйлдвэрлэдэг байжээ. Гэвч 2015 онд гадаадын архины үнэ гайхалтай хурдацтай өсч, тэргүүлэгч импортлогчид нийлүүлэлтийн хэмжээг гуравны нэгээр бууруулсан үед бодох цаг болжээ. Fox and Dog вискиний үйлдвэрлэлийг Орос руу шилжүүлэхээр шийдсэн. ОХУ-ын нутаг дэвсгэрт эрхэмсэг ундааны үйлдвэрлэлийг нээх боломжтой байсан тэр жилдээ хууль батлагдмагц мозайк нь өөрөө бий болжээ. Одоо энэ брэндийг бүхэлд нь дотооддоо үйлдвэрлэсэн бөгөөд үнэ нь гуч гаруй хувиар буурсан байна.

"Үнэг ба нохой" виски нь Шотландын спиртээр хийгдсэн бөгөөд гурваас доошгүй жилийн настай. Дашрамд хэлэхэд, энэ үйл явц нь өмнө нь Америкийн бурбоныг хөгшрүүлсэн торхонд явагддаг.

Энэ нь алтан шаргал өнгөтэй дулаан хув өнгөтэй. Энэ ундаа нь шилэнд маш сайхан "тоглодог" юм. Үнэрт нь жимсний өнгө давамгайлдаг. Амт нь тэнцвэртэй, түүний дотор цайвар чихэрлэг нь самрын тэмдэглэлтэй төгс хослуулагддаг. Энэ ундааг жимс, кофены хамт хоол шингээж өгч болно. Энэ нь ихэвчлэн коктейль хийхэд хэрэглэгддэг.

Таны сонголт

ТиймЭнэхүү ундаа нь хөх тарианы виски үйлдвэрлэх технологийг ашигладаг. Манай улсад энэ аргыг бараг ашигладаггүй. Гол онцлог нь спиртийг хөх тариагаар хийж, дараа нь Францын царс торхонд хөгшрүүлдэг.

Энэхүү орос виски нь шаргал өнгөтэй. Энэ нь өвөрмөц үнэртэй бөгөөд шарсан талх, үр тарианы урд талд, соёолж, самар зэрэг нь ар талдаа байдаг. Зөөлөн чихэрлэг амт нь халуун ногоо болон утаа зонхилно.