"Кавказын хоригдол" - ресторан, Мира өргөн чөлөө

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оросын нийслэлд тийм ч сайн Гүрж хоолны газар байдаггүй. Хоолны төрлөөс үл хамааран үлдсэн хэсэг нь бүрэн дүүрэн, тааламжтай байх болно. "Кавказын олзлогдогч" ресторанд анх очсон цагаасаа л олон хүн дурлаж болно.

Ерөнхий мэдээлэл

Байгууллага нь 1998 онд үйл ажиллагаагаа эхэлсэн. Түүнээс хойш энэ нь гар хийцийн болон уламжлалт Гүржийн хоолыг голчлон хийдэг нийслэлийн шилдэг ресторануудын нэг гэж тооцогддог. Тус байгууллагын эзэн, бүтээгч нь Аркадий Новиков бөгөөд нас, үндэс угсаа, оршин суугаа газраас үл хамааран хүн бүр энд тав тухтай, таатай байхын тулд ийм уур амьсгалыг оюун ухаандаа бий болгохыг хичээсэн.

Энэ хэнд зориулагдсан газар вэ?

"Кавказын олзлогдогч" ресторан бол маш хүндтэй үзэгчид цуглардаг ресторан юм. Та энд олон тооны залуучуудыг ховор хардаг. Гэхдээ энэ нь рестораныг ямар нэгэн байдлаар хуучирсан эсвэл хуучирсан болгодоггүй. Үгүй ээ, энэ нь олон хүмүүст таалагддаг өөрийн гэсэн уур амьсгалтай. Хөгжим тавигдаагүй, ярианд саад болохгүй, зөөгч нь тустай боловч үл анзаарагдам, уур амьсгал тайван,тухтай. Залуучуудад сонирхолтой болгохын тулд янз бүрийн мастер ангиуд болон бусад зугаа цэнгэлийн хөтөлбөрүүдийг ихэвчлэн зохион байгуулдаг: дугуйн уралдаан, тэр ч байтугай скутер дээр уралддаг.

Гал тогоо

Нийслэлд олон Гүрж хоолны газрууд байдаг ч Кавказская хоригдол бусадтай харьцуулахад эерэг байдаг. Бүх хоолыг уламжлалт жороор бэлтгэдэг Гэрийн хоол хийх олон төрөл нь гайхалтай юм. Нэмж дурдахад энд хүн бүр анхаарал халамж тавьдаг: цагаан хоолны цэс, кошер, лентен байдаг. Хүн бүр өөрт таалагдсан хоолыг олох боломжтой. Түүнээс гадна зарим баярын өмнөх өдөр тогооч нар тусгай цэс боловсруулдаг. Жишээлбэл, Масленицад зориулсан янз бүрийн дүүргэгчтэй бин эсвэл Улаан өндөгний баярын будсан өндөг. "Кавказын олзлогдогч" ресторан нь хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдын төсөөллийг гайхшруулдаг ресторан юм.

"Чип" цэс

Одоогоор тус байгууллагын "чип" нь "Генацвали" тусгай санал юм. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Одоо 6-аас доош насны хүүхдүүд үнэ төлбөргүй, 12-аас доош насны хүүхдүүд хагас үнээр туршиж үзэх боломжтой. Энэ бол тус байгууллагаас үнэхээр сайхан санал юм. Нэмж дурдахад ажлын өдрүүдэд урамшуулал байдаг: 12:00-16:00 цагийн хооронд хийсэн захиалгад 20% хямдралтай. Гэхдээ санал нь зөвхөн 6-аас илүүгүй хүнд зориулагдсан хүснэгтэд хамаарна. Найз эсвэл хамт ажиллагсадтайгаа хооллож, мөнгө хэмнэж байгаа нь сайхан байна.

Бар жагсаалт

Өргөн цэсээс гадна барны цэс ч багагүй өргөн цар хүрээтэй. Энд ямар ч ундаа байхгүй! Эдгээр нь гайхалтай цагаан, улаан дарс, хүчтэй архи (архи, коньяк, виски, бренди болон бусад), тэр ч байтугай калвадос (тусгай жорын дагуу бэлтгэсэн уламжлалт алимны бренди) юм. Эндээс та дуртай ундаагаа олох боломжтой. Мөн архигүй ундаа ихтэй. Өргөн цар хүрээтэй цайны карт нь танд дуртай цайгаа сонгох боломжийг олгодог. Мөн энэ нь ууттай ундаа биш юм! Энэ бол өөр өөр хэмжээтэй цайны саванд исгэдэг жинхэнэ цай юм.

Дотоод

Институцийг аль нэг хэв маягт харьяалагддаг гэж хэлэх боломжгүй. Үгүй ээ, домогт найруулагч Леонид Гайдайгийн ижил нэртэй алдартай киноноос сэдэвлэн бүтээсэн өөрийн гэсэн уур амьсгалтай. "Кавказын олзлогдогч" ресторан нь (Проспект Мира, 36-р байр, 1-р байр) ханан доторх ижил нэртэй уран зургийн үзэгдлүүдийг дахин бүтээдэг. Алдарт гурвал нь зочдын дунд инээмсэглэлийг төрүүлдэг: Вицин, Никулин, Моргунов нар байгууллагын хөгжмийн танхимд хүний өсөлтийн зураг дээр дүрслэгдсэн байдаг. Энэхүү уур амьсгалыг интерьерийн бүх нарийн ширийн зүйлээс харж болно. Зоогийн газрын эзэн сайхан сэтгэлгүйгээр хоолыг сайн ойлгох боломжгүй гэж чин сэтгэлээсээ итгэдэг. Мөн түүний зөв. ЗХУ-ын алдартай уран зургийн уур амьсгалд орж байхдаа инээмсэглэлээ барьж, эсвэл таны сэтгэлийг хөдөлгөж, улмаар хоолны дуршилыг тань татах хэдэн хэллэгийг санахгүй байх нь бодит бус юм.

Танхимууд

Ресторан нь 4 танхимтай (нийт 150 хүний суудалтай). Тэд тус бүр нь ямар нэг зүйлийн биелэл болсон нь анхаарал татаж байнаер бусын. Хөгжмийн танхим бол амьд хөгжим сонсож, бүжиглэх боломжтой газар юм. Энэ бол хүлээн авалт эсвэл баяр ёслолоор сонгогдсон хүн юм. Ресторан бол ерөнхийдөө үхэшгүй мөнхийн инээдмийн жүжгийн үзэмж болсон нь бас сонирхолтой: тэнд нөхөр Сааховын ажлын өрөө, дарсны зоорь, тэр ч байтугай дулааны улиралд амьд тахиа алхдаг жинхэнэ Кавказын хашаа ч бий. Киноны талаар алсаас ойлгодог хүмүүст тус газрын ажилчид яагаад энэ газар сэдэвчилсэн, яг юутай холбоотой болохыг дуртайяа ярих болно.

Зуны дэнж

Тус байгууллага нь заалнаас гадна 120 хүртэлх хүний багтаамжтай зуны тусдаа дэнжтэй. "Кавказын хоригдол" - ресторан (Москва), тойм нь ихэвчлэн эерэг байдаг. Ялангуяа зуны дэнжээр зочилсон хүмүүсээс. Кавказын хашааны дотоод заслыг энд үнэхээр сэргээсэн: зэгсэн тавилга, авирах ургамал, олон тооны жинхэнэ ногоон байгууламж, амьд шувууд. Энэ газрын нэг онцлог шинж чанар нь эко зах юм. Дашрамд хэлэхэд, дэнж дээр суугаад та ямар ч тамхитай hookah захиалж болно. Бас нэг зүйл: Тамхины эсрэг хууль хүчин төгөлдөр болсонтой холбогдуулан рестораны захиргаа тамхичдын хувьд тусгаарлагдсан газар үлдээсэн. Зуны дэнжээс холгүй байрладаг, гэхдээ хатуу хашаатай тамхи татах зориулалтын өрөөнд та тамхи татах боломжтой. Тамхи татдаггүй хүмүүс ойр хавьд хэн нэгэн утаагаар тоглож байгааг анзаарахгүй.

Зоогийн газар эко зах

Рестораны зочдод байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ресторанаас шууд худалдан авах онцгой боломж нээгдэж байна. Үүний зэрэгцээ, та зөвхөн улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ худалдан авч болно, гэхдээмөн янз бүрийн Кавказ амтлагч, тогоочоос хийсэн бэлдмэл, пита талх, тэр ч байтугай шавар сав! Үнэ нь зах зээлийн үнээс ялгаатай биш боловч бүтээгдэхүүний чанар хамгийн сайн хэвээр байгаа нь анхаарал татаж байна. Та мөн гар хийцийн чанамал, даршилсан ногоо, лаазыг худалдан авч болно. Үүний зэрэгцээ эко зах нь өөрөө рестораны уур амьсгалд маш органик байдлаар нийцдэг тул түүнгүйгээр ямар нэгэн байгууллагыг төсөөлөхөд хэцүү болжээ.

Тогооч

Олон жил тогооч хийсэн эмэгтэйн тухай ярих нь зүйтэй болов уу. Ольга Гулиева 1993 онд албадан орхисон Сухум хотоос гаралтай. Аркадий Новиков энэ авъяаслаг эмэгтэйг "Кавказын хоригдол"-ын ахлах тогоочоор томилохоосоо өмнө хэд хэдэн ресторандаа тогоочоор элсүүлжээ. Тэрээр Кавказын шилдэг уламжлал дээр үндэслэн зарим жорыг өөрөө боловсруулсан нь анхаарал татаж байна. "Кавказын олзлогдогч" ресторан (дээрх зураг) амт, орц найрлагаараа өвөрмөц Гүрж хоолны хоолыг амтлах боломжтой.

Дүгнэлт

Энэ газрыг тав тухтай, халуун дулаан, зочломтгой байдлыг эрхэмлэдэг хүмүүст зориулан бүтээсэн. Амттай хоол битгий хэл. Энэ нь дүлий хөгжимтэй чимээ шуугиантай баярыг үнэлдэг хүмүүст таалагдах магадлал багатай юм. Гэхдээ нарийн хошин шогийн мэдрэмжийн эзэд, Зөвлөлтийн инээдмийн жүжиг, Кавказын уур амьсгалд дуртай хүмүүс энд уйдахгүй нь лавтай. Бяцхан зочдод зориулж эзэн нь тусдаа хөтөлбөр боловсруулсан - үдшийг аниматоруудтай хамт өнгөрөөж, хашаандаа аялж зугаалдаг. Эцэг эхчүүд ярилцах завгүй байхад сониуч хүүхдүүд энд онцгой сонирхолтой байх болнохоол. "Кавказын хоригдол" ресторан бол чухал болзоог тэмдэглэж, зүгээр л сонирхолтой орчинд хооллох боломжтой. Энэ нь ямар байдгийг мэдэхийн тулд ядаж очиж үзэх нь зүйтэй юм. Бусдаас 10 удаа сонссоноос өөрөө ганц удаа харсан нь үргэлж дээр. Хэн нэгэн байнгын зочин болж, хэн нэгэн зочлох газрын жагсаалтаасаа бүрмөсөн устгадаг.

Ижил байгууллагууд

"Кавказын хоригдол" ресторан нь зөвхөн Москвад байдаггүй. Жишээлбэл, Волгоград ийм байгууллагаар бахархаж болно. Энд хоол нь дотоодын болон Кавказын хоолоор хязгаарлагдахгүй. Гол онцлох зүйл бол зочдод илүү их таалагддаг Европ болон зохиолчийн хоол юм. Тийм ч учраас "Кавказын олзлогдогч" ресторан (Волгоград), тойм нь ерөнхийдөө эерэг байдаг нь нийслэлийн байгууллагаас тийм ч их ялгаатай байж болох юм. Эндхийн дотоод засал нь хэдийгээр өөрийн гэсэн сонирхолтой ч илүү энгийн юм.

Ереван хотод ч мөн адил нэртэй байгууллага бий. Мөн энэ нь Кавказын хамгийн сайн уламжлалаар чимэглэгдсэн байдаг. Шүүмж нь хамгийн эерэг байдаг "Кавказын хоригдол" (Ереван) ресторан нь зөвхөн оршин суугчид төдийгүй хотын зочдын анхаарлыг татдаг. Энд та ижил нэртэй уран зургийн уур амьсгалд бүрэн дүрэлзэж байна, учир нь агаар нь өөрөө уламжлалт өнгөөр ханасан байдаг. Энэхүү хоол нь бүх төрлийн амтат хоолтой уламжлалт Кавказ юм. Ереван руу зочлох ч "Кавказын олзлогдогч"-д очихгүй байх нь гэмт хэрэг биш юмаа гэхэд том орхигдуулсан хэрэг болно.