Цэнхэр цай: ашигтай шинж чанар, хоол хийх онцлог, төрөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цай бол дэлхий даяар үнэлэгддэг гайхалтай анхилуун үнэртэй ундаа юм. Цайны сонголт одоогоор гайхалтай том байна: цагаан, ногоон, хөх, улаан, хар. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг. Манай нийтлэлд бид цэнхэр цай, түүний шинж чанар, шинж чанаруудын талаар ярихыг хүсч байна.

Цэнхэр ундаа

Тайландаас ирсэн цэнхэр цай нь исгэсний дараа сайхан сүүдэртэй тул нэрээ авсан тоник, эрүүл ундаа юм. Гэхдээ энэ төрөл нь Хятадын oolong-тай ямар ч холбоогүй бөгөөд энэ нь мөн адил өнгөтэй байдаг.

Тайланд цэнхэр цайг Clitoria trifoliate хэмээх сайхан нэртэй ургамлаас гаргаж авдаг. Clitoria найлзуурууд 3.5 метр урттай байдаг. Энэ нь зөвхөн Тайландад ургадаг. Ийм учраас ургамлыг ихэвчлэн "Тайдын цахирмаа" гэж нэрлэдэг.

Цэнхэр цай нь Тайландчуудын төдийгүй тус улсын зочдын дунд маш их алдартай болсон. Уг ундаа нь гайхалтай сайхан өнгөтэй. Нэмж дурдахад тэр гайхалтай тустай. Түүний эдгээх шинж чанар нь Зүүн өмнөд Азийн хүмүүс түүнд маш их дуртай байдаг.

Цайны үйлдвэрлэл

Цэнхэр ТайландЦайг сонирхолтой аргаар олж авдаг. Ургамлын нахиа нь зөвхөн өглөө эрт хурааж авдаг бөгөөд зөвхөн гурван дэлбээтэй нахиа нь тохиромжтой гэж тооцогддог. Дараа нь тэдгээр нь дунд хэсэг нь бага зэрэг чийглэг хэвээр байхаар хатаадаг бөгөөд энэ нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг гэсэн үг юм.

Ерөнхийдөө хатаах үйл явц хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Түүхий эдийг арван цагийн турш цэвэр агаарт хатаана. Нойтон дэлбээнүүд исэлдэлтэнд өртөж, дараа нь бүрэн хатдаг. Бүтээгдэхүүний уян хатан чанарыг хадгалахын тулд нарийн төвөгтэй давтан боловсруулах шаардлагатай.

Боловсруулалтын хамгийн төгсгөлд цэцэг исгэх процесст ордог бөгөөд энэ нь өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авахад маш чухал юм. Энэ үе шатанд хатаасан навчийг сэрүүн, чийгтэй газар байрлуулж, үе үе холино. Ийм энгийн боловч үр дүнтэй технологи нь цайны бүх үнэ цэнэтэй бодисыг хэмнэх боломжийг олгодог.

Үйлдвэрлэлийн хамгийн сүүлийн алхам бол хатаасан нахиагаа гараар чанга буржгар болгох явдал юм.

Дашрамд хэлэхэд цэнхэр цайг исгэх явцад үйлдвэрлэх, хатаах явцад бүх технологи тогтвортой байсан эсэхийг тодорхойлох боломжтой. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол исгэсэн нахиа нь бүрэн бүтэн хэвээр байх ёстой бөгөөд тусдаа элементүүдэд хуваагдахгүй байх ёстой. Үүний үр дүнд та сайхан цэнхэр цай авах хэрэгтэй. Ил тод саванд хийсэн ундаа үнэхээр гайхалтай харагдаж байна.

Эдгээх ундааны найрлага

Тайландын цэнхэр цайнд маш олон витамин, эрдэс бодис агуулагддаг:

1. Цусны эргэлтэнд сайнаар нөлөөлдөг төмөрсистем. Энэ нь цусыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахад тусалдаг. Үүнээс гадна төмөр нь хумс, үсний бүтцийг бэхжүүлдэг.
2. Марганец нь биед төмрийг шингээхээс гадна эс үүсэх үйл явцад оролцдог.
3. Фосфор цайнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь ясны эд, шүдний пааланд тустай. Үүнээс гадна элемент нь нүүрс ус, уураг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг. Фосфор нь мэдрэлийн импульс дамжуулах чухал элемент юм.
4. В1 витамин нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг хэвийн болгохоос гадна мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.
5. Витамин К хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.
6. В2 витамин нь зүрх судасны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, харааны хурц байдлыг хангахад маш чухал юм.
7. Витамин С ба Е нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг исэлдүүлэгч бодис гэж нэрлэгддэг. Үүнээс гадна тэд биднийг чөлөөт радикалуудын нөлөөнөөс хамгаалж, улмаар өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
8. В12 витамин нь бидний биеийг стрессийн сөрөг нөлөөнөөс хамгаалдаг байгалийн антидепрессантаас өөр зүйл биш юм.

Цайны ашигтай шинж чанарууд

Тайландаас ирсэн цэнхэр цайны ашигтай шинж чанарыг хүмүүс эртнээс хэрэглэж ирсэн. Тиймээс, жишээлбэл, мэргэжлээрээ хараагаа байнга зовоодог хүмүүст үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. Уг ундаанд агуулагдах витаминууд нь харааны байдлыг хэвийн болгохоос гадна харааны системийн цусны судсыг цэвэрлэж, өргөжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Уг ундаа нь катаракт болон глаукомд сайн.

Үүнээс гадна цэнхэр цай нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Ашигт малтмал, микроэлементүүд нь цусны судсыг өргөжүүлж, нэвчих чадвар, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Энэ ундаа нь их хэмжээний манган, фосфор агуулдаг тул Альцгеймерийн өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Цай тогтмол хэрэглэснээр ой санамж сайжирна. Үүнээс гадна, ундаа нь амрахад тохиромжтой. Цайг байгалийн антидепрессанттай холбож болно.

Жин хасахад зориулсан цэнхэр цай

Цэнхэр ундаа нь ер бусын өнгөтэй бөгөөд үүнээс гадна гоо үзэсгэлэнгээ хадгалахыг хүсдэг эмэгтэйчүүдэд маш үр дүнтэй эм гэж тооцогддог. Цай нь үс, хумсыг эрүүл байлгахад тусалдаг. Үүнээс гадна, түүний найрлага дахь бодисууд нь яс, шүдний бат бөх байдалд шаардлагатай кальцийг биед хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг.

Жин хасахаас дутахгүй сайн ундаа. Clitoria цэцэг нь өөх тосыг задлахад тусалдаг полифенолоор баялаг юм. Бие дэхь бодисын солилцооны үйл явц нь цайнд агуулагдах витамины цогцолборын ачаар гүйцэтгэлийг сайжруулдаг. Ингэснээр та биеийг чангалж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна.

Олон үл итгэгчид энэ ундаа нь жингээ хасах үйл явцад ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй гэж маргадаг. Гэсэн хэдий ч Колорадогийн их сургууль цэнхэр цайны талаархи судалгааныхаа үр дүнг нийтэлжээ. Тиймээс мэргэжилтнүүд энэ ундаа нь таргалалтаас урьдчилан сэргийлж, үүнтэй тэмцэхэд туслах чадвартай хэвээр байна гэж мэргэжилтнүүд үзэж байна. Судалгаа үүнийг баталж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн цай уух нь таны бүх асуудлыг шийднэ гэсэн үг биш юм. Гэхдээ илүүдэл жингийн эсрэг тэмцэлд нэгдсэн арга барилын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох ундаа юммаш үр дүнтэй, учир нь энэ нь антиоксидант агуулдаг.

Цай нь өөх тосыг шатаах үйлчилгээтэй кофейн агуулдаг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан. Үүнээс гадна, ундаа нь шээс хөөх эм нөлөөтэй байдаг. Цайнд агуулагдах катехин нь маш сайн антиоксидант бөгөөд бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг тул жингээ хасах урьдчилсан нөхцөлийг бүрдүүлдэг. Цэнхэр ундаанд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй полифенол агуулагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

Ундаа хэрхэн зөв исгэх вэ

Хятад хөх цайг зөв исгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд шаазан эсвэл шилэн аяга авна. Дараа нь ус буцалгаж, буцалсан устай цайны саванд хийнэ. Дараа нь шингэнийг цайны саванд долоон минут байлгасны дараа хэд хэдэн нахиа саванд хийж, дээд талд нь таглаатай байх ёстой. Арван минутын турш уусгасны дараа ууж болно. Ижил баг цэцэгтэй хэд хэдэн удаа исгэж болно. Цэнхэр ундаа нь хурц үнэртэй байдаггүй. Энэ нь хатуу ширүүн биш ч зарим нь ургамлын дусаах үнэртэй гэж хэлдэг.

Ундааны амтыг сайжруулахын тулд үхрийн нүдний навч, бальзам, гаа, нимбэг зэргийг нэмж болно. Үүнээс гадна ийм цай нь илүү ашигтай байх болно. Дашрамд хэлэхэд нимбэг нэмэхэд ундааны өнгө өөрчлөгдөж, тод ягаан өнгөтэй болдог.

Зөв хэрэглээ

Эмчилгээний цэнхэр ундааг заавал курсээр ууна. Хэрэв та харааны эрхтнүүдээс урьдчилан сэргийлэх сургалтанд хамрагдахыг хүсч байвал гурван удаа цай уух хэрэгтэйдолоо хоногоор өдөрт дор хаяж хоёр аяга.

Гэхдээ жингээ хасахын тулд хоногийн тунг гурван аяга хүртэл нэмэгдүүлэх нь зүйтэй. Та ундааг байнга ууж чадахгүй. Завсарлага авах шаардлагатай бөгөөд дараа нь шаардлагатай бол эмчилгээ эсвэл урьдчилан сэргийлэх курсийг давтан хийнэ.

Цай хаанаас авах вэ?

Тайландад цэнхэр цай маш их алдартай. Тэнд үнэ нь нэлээд боломжийн. Хэрэв та Тайландад амрахаар төлөвлөж байгаа бол ямар ч амралтын газраас худалдаж авч болно. Нэг зуун грамм цай гурван доллараас илүүгүй үнэтэй. Хэрэв та Тайландад очихоор төлөвлөөгүй бол интернетээр цай захиалж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд түүний өртөг нь зуун грамм тутамд 500 рубль болно.

Эсрэг заалт

Маш чухал зүйл бол уг ундаа нь эсрэг заалтгүй байх явдал юм. Үүнийг бүх хүмүүс ашиглаж болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл нь клиториа цэцгийн харшил эсвэл хувь хүний үл тэвчих байдал байж болно. Үгүй бол ундаа нь огт хор хөнөөлгүй, бүр ашигтай.

Сайн гоо сайхны бүтээгдэхүүн

Тайланд цайг мөн үсний гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг. Хамгийн үр дүнтэй арга бол үсийг хөх дусаах замаар зайлж угаана. Декоциний жор нь маш энгийн. Арван баг цэцэгтэй нэг аяга халуун усаар асгаж, дараа нь цайг хорин минутын турш уусгах шаардлагатай. Дараа нь шөлийг нэг литр бүлээн усаар шингэлж, угаасны дараа зайлж угаана.

Clitoria Seeds

Та Тайландад очиж үзээгүй бол гэртээ клиториа үр худалдаж авах боломжтой. Тэд тусгайлсан газруудад зарагддаг. ургамал,Тайчууд үүнийг Ачан гэж нэрлэдэг бөгөөд Оросын өмнөд хэсэгт үзэсгэлэнтэй ургадаг. Ургамлын цэцэг хүлээн авсны дараа та өөрийн ургацаас цай чанаж болно. Мэдээжийн хэрэг, та Тайландынхтай яг адилхан ундаа авахгүй, учир нь цай нь тусгайлан боловсруулагдсан байдаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн дусаах нь ашиг тус багагүй байх болно.

Хоол хийхдээ ундаа хэрэглэх

Тайчууд клиториагийн цэцгийг зөвхөн цай болгон хэрэглэдэггүй. Тэд цагаан будааны аяганд байгалийн будаг шиг сайн байдаг. Дашрамд хэлэхэд, Тайландын зочид буудлуудад цэнхэр ундаа нь цангааг тайлдаг.

Декоциний тусламжтайгаар гар хийцийн ямар ч тос, амттанг сайхан сүүдэрлэж болно. Цэнхэр амттан нь зочдыг тань гайхшруулах нь дамжиггүй. Байгалийн будаг нь таны хоолны шилдэг бүтээлийг сүйтгээд зогсохгүй эрүүл болгоно.

Хөх ундаагаар ер бусын вазелин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг шил цайнд 3 грамм желатин, 15 грамм элсэн чихэр, 150 мл шингэн уух нь зүйтэй. Та мөн бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж болно, дараа нь амттан нь голт бор өнгөтэй болно. Элсэн чихэр, желатиныг цайнд хийж, найрлагыг нь уусгах хүртэл хутгана. Шингэнийг шүүж, хэвэнд хийнэ, бүрэн хатууртал хөргөгчинд илгээнэ.

Цайны тойм

Жуулчдын үзэж байгаагаар Хятад, Тайландад жинхэнэ сайн чанарын цайг амталж болно. Хэрэв бид цэнхэр ундааны тухай ярьж байгаа бол эх орондоо худалдаж авах нь дээр. Нэгдүгээрт, энд өртөг нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгддөг, хоёрдугаарт, та анхны бүтээгдэхүүнийг ашиглаж байгаа гэдэгт итгэлтэй байх болно. Дашрамд хэлэхэд, цэнхэр цай бол Тайландаас хамаатан садан, найз нөхөддөө авчирсан хамгийн алдартай бэлэг юм. Хэрэв та өөрөө тус улсад айлчлахаар төлөвлөөгүй бол гайхамшигт ундаа авчрахыг хүс.

Шүүмжээс харахад цэнхэр цай нь ердийн ундаанаас эрс ялгаатай. Түүний амт, үнэр нь огт анхаарал татдаггүй. Гэхдээ энэ нь ургамлын гаралтай декоциний мэт харагддаг гэж олон хүн хэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр ийм ундаанд дургүй байх болно, гэхдээ ихэнх тансаг хүмүүс энэ талаар зөвхөн сайн сэтгэгдэл үлдээдэг. Мөн хүмүүс цайг хүчтэй сэргээгч үйлчилгээтэй, өглөө хэрэглэхэд тохиромжтой гэж үздэг.

Ер нь бол цайнд дурлагсдын анхаарлыг татахуйц ундаа. Энэ нь Азид маш их алдартай болсон нь гайхах зүйл биш юм. Харин нутгийнхан цайны талаар сайн мэддэг. Анхны амтанд дургүй байсан ч бүх төрлийн нэмэлтүүдээр амтыг нь сайжруулж болно. Ирээдүйд та ер бусын үнэр, амтанд дассанаар уг ундааг хамгийн цэвэр хэлбэрээр нь уух боломжтой болно.