2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Арван есдүгээр зуунд Европт Орос руу амралтаараа явах нь их моод байсан. Лондон, Парисын зоогийн газруудад цэсний онцлох зүйл нь славян хоолны хоол байв. Аажмаар Хуучин ертөнцийн оршин суугчид Орост өөрсдийн таверна нээж эхлэв. Хүмүүс ийм газруудад зочилдог байсан нь зөвхөн аяга таваг, ундаагаар бие махбодоо баярлуулахаас гадна янз бүрийн зугаа цэнгэлд дуртай байв. Үндэсний хоолны олон төрлийн хоолны хажуугаар орос дүр төрхтэй ресторанд кабаре бүжигчид, хөгжимчид, дуучид, уран уншлагчид зочдын сонорыг мялаав.
Хоёр зууны түүх
Амжилттай бизнесийн тод жишээ нь тухайн үед байсан бөгөөд одоо бол "Яр" ресторан (Москва) юм. Энэ байгууллагын гэрэл зургууд нь ихэвчлэн нийслэлийн эргэн тойрон дахь гарын авлагын хуудсыг чимдэг. Энэ газрыг зөвхөн хотын уугуул иргэд төдийгүй жуулчид ч мэддэг. Энэ байгууллага 1826 онд оршин тогтнож эхэлсэн. Хурдан алдартай болсон энэ газрыг үндэслэгч нь Транкил Яр байв. Энэ бол түүний овог нэр нь байгууллагын нэр болсон юм. Европын үзэсгэлэнт газрууд бүхэлдээ энэ газарт хүндэтгэл үзүүлж, магтдаг байвэртний хүмүүсийн язгуур соёлын гайхалтай жишээ юм. Славянчуудын алдартай зочломтгой байдал, амт бүрт тохирсон олон төрлийн хоол, гайхалтай хөтөлбөр - энэ бүхэн "Яр" рестораныг нийслэлийн хамгийн алдартай байгууллага болгосон.
Сэхээтнүүдийн дуртай газар
Эхэндээ энэ "амтлаг диваажин" нь Москвагийн элитүүдийн уулзах дуртай газар байсан. Энд худалдаачдын хүүхдүүд, үйлдвэрлэгчид, томоохон дэлгүүрийн эзэд үдшээ өнгөрөөдөг. Бараг үдэш бүр танхимд соёлын төлөөлөгчтэй уулзах боломжтой байв. Антон Павлович Чехов, Александр Иванович Куприн, Константин Дмитриевич Бальмонт, Федор Иванович Чаляпин, Владимир Алексеевич Гиляровский, тэр ч байтугай Александр Сергеевич Пушкин нар "Яр" ресторанд нэг бус удаа зочилж, хотын ижил төстэй олон газруудаас сонгож байжээ. Ивээн тэтгэгчдээс Савва Тимофеевич Морозов энэ газрыг өөрийн оршихуйгаараа хүндэтгэдэг байв.
20-р зууны эхээр Орост хүнд хэцүү үе иржээ. Хувьсгал, ажил хаялт, бослого, дайн - ард түмэн, эрх баригчид социализмыг байгуулсан. Улс төрийн үйл явдлын явцад Москва дахь олон зоогийн газар, гадаадын хүмүүсийн эзэмшдэг бусад байгууллагуудыг улсын мэдэлд шилжүүлэв. Гадаадын хөрөнгө оруулалттай бараг бүх байгууллага хаагдсан. Гунигтай хувь тавилан "Яр" рестораныг тойрч гарсангүй. Өндөр албан тушаалтнууд, чинээлэг худалдаачид цугладаг газар үйл ажиллагаагаа түр зогсоов. Удалгүй хонгилуудыг штукокоор чимэглэсэн, цонхнууд нь фреск болон витражаар чимэглэгдсэн барилгад Советская зочид буудал байрлав.
Өндөр төлөв
Хэсэг хугацааны дарааалдартай газрын хуучин сүр жавхланг сэргээхээр шийдсэн. Өвөрмөц, давтагдашгүй уур амьсгал дахин сэргэв. Архитектур, дизайн дахин шинэ амьдралаар дүүрэн байв. "Яр" ресторан нь XIX зууны "алхаж буй" Москвагийн тод сануулга болжээ. Энэхүү байгууллага нь Советская зочид буудлын жигүүрийн дор шууд ажлаа үргэлжлүүлж байна. Энэ нь эргээд нийслэлийн хамгийн амжилттай, тохилог зочид буудлуудын нэг юм. Гадаадынхан энд ихэвчлэн өрөө түрээслэдэг. Ресторанд зочилсон гадаадын зочдын магтаал шүүмжлэл нь Москвад төдийгүй хилийн чанадад ч энэ байгууллагын өндөр статусыг баталж байна.
Үндсэн мэдээлэл рүү буцах
Олон зочдын хэлснээр "Яр" нь "хамгийн орос хоол"-ыг санал болгодог. Нэмж дурдахад энэ байгууллага нь XIX зууны хөрөнгөтний нийслэл хотын тансаг, нэгэн зэрэг тансаг дотоод засал чимэглэлийг хадгалсан цорын ганц байгууллага юм. Тустай ажилтнууд, маш сайн цэс, маш сайн хөтөлбөр нь энэхүү "амтлаг диваажинд" зочлох сайн шалтгаан юм. Хуучин үеийнх шиг рестораны үзэгчид огт өөр. Соёл урлаг, шоу бизнесийн төлөөлөгчид, бизнесменүүд, нийгмийн хүмүүс энд байнга очдог. Жирийн гэр бүл, дурласан хосууд зэргэлдээх ширээнд амттай хоол зооглож байна.
Дотоод засал чимэглэл, зохион байгуулалт
Москвад маш олон зоогийн газар байдаг ч тэдгээрийн аль нь ч тухайн байгууллагатай харьцуулах аргагүй юм. Дахин нээгдсэний дараа энд зөвхөн тухайн үеийн уламжлалт хоол төдийгүй бүхэл бүтэндотоод засал, хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйл хүртэл. Өндөр таазнууд нь гоёмсог фрескээр чимэглэгддэг. Үүнтэй төстэй гоёл чимэглэлийн элементүүдийг ханан дээрээс олж болно. Гол танхимын төвд олон тооны унжлагатай асар том лааны суурь байрлуулсан байна. Малахит багана, өндөр толь, олон тооны алтадмал чимэглэл - орчин үеийн дизайнерууд нэгэн цагт алдартай газрыг хуучин алдар нэрээ төдийгүй эзэнт гүрний хэв маягийн архитектурт буцааж өгөхийн тулд боломжтой бүхнийг хийсэн. Гол барилгаас та хашаан руу явах боломжтой бөгөөд тэндээс Большой театрын усан оргилуурын дүр төрхөөр бүтээгдсэн усан оргилуур бүхий гайхалтай панорама үзэх боломжтой. Тус бүр нь түүхэн үзмэр болох хэд хэдэн танхим - энэ бүхэн бол "Яр" ресторан юм.
Энэ байгууллагын хаяг нь нэлээд алдартай: Ленинградскийн өргөн чөлөөнд, Беларусь, Динамо гэсэн хоёр метроны буудлын уулзварын төвд байрладаг. Газар доорх галт тэрэгнээс тус байгууллага хүртэл ямар ч төрлийн нийтийн тээврийн хэрэгслээр хүрч болно. Хэрэв зочин өөрийн машинаар ирсэн бол "төмөр морио" үнэгүй зогсоолд чөлөөтэй орхиж болно.
Үндсэн өрөө
Дээр дурдсанчлан Яр ресторан нь гурван танхимд хуваагддаг. Эхнийх нь одоо байгаа байгууллагуудын хамгийн том нь ижил нэртэй байгууллагын нэрийг агуулдаг. Энэхүү өрөөний архитектур нь эзэнт гүрний тансаг, тод хэв маяг гэж юу болохыг хялбархан олж мэдэх боломжийг олгодог. Тус танхим нь 150 хүний багтаамжтай. Тиймээс томоохон баяр ёслолын хувьд энэ газар төгс төгөлдөр юм. "Яр" танхимд бас нэг тайз байгаа нь анхаарал татаж байнатөрөл бүрийн тоног төхөөрөмж. Дүрмээр бол энд үзэгчдийн ихэнх нь цуглардаг. Театрын тоглолтыг санагдуулам өдөр тутмын шоу хөтөлбөр нь мөн "Яр" ресторан юм. Зочдын санал хүсэлтээс харахад үйлчлүүлэгчдийн зугаа цэнгэлийн асуудал нь тухайн байгууллагын захиргаанд хамгийн сүүлд ордоггүй. Таазны доор хөвж буй охид, ер бусын, эрч хүчтэй шоунууд, хөгжмийн хамтлагууд болон кабаре бүжигчид, цыганууд, илбэчдийн үзүүлбэрүүд - хөтөлбөр нь маш олон янз, өргөн юм.
Бусад өрөөнүүд
Зоогийн газрын дотор бас байдаг 2-р танхим нь "Толь танхим" нэртэй VIP өрөө юм. Түүний нэр нь зочдод цацруулагч элементүүд байгаа эсэхийг сануулдаг. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн үнэхээр олон толь байх болно гэж найдаж байна. Тэдний зөв байрлалаас болж өрөө маш том юм шиг санагддаг. Уг нь толины танхимд тавин хүн багтах боломжтой. Дотоод засал чимэглэлийн нэмэлт элементийн хувьд задгай зуух байдаг бөгөөд энэ нь өрөөнд гэрийн тохь тухыг өгдөг. Илүү тайван цугларалт хийхийн тулд ресторан нь дөчин хүн хүлээн авах боломжтой лобби баартай.
Байгууллагын "далавчин дор" дотоод байрнаас гадна "Яра" нэртэй зуны дэнж байдаг. Энэ нь зөвхөн дулааны улиралд л ажилладаг. Дэнж нь рестораны хашаанд байрладаг. Түүний онцлох зүйл бол гайхамшигтай усан оргилуур юм. Энд бүх зүйл Зөвлөлт Холбоот Улсын тухай дурсамжийг төрүүлдэг: Ширээн дээр мартагдсан Юность сэтгүүл, хуучин граммофоноос гардаг Вертинскийн романс, нам гүм уур амьсгал…
Орчин үеийн хоол, түүхийн санамж
Зоогийн газрын хоол нь боловсронгуй, уламжлалаараа алдартай. Үүний зэрэгцээ тогооч шинэ бүтээлүүдээрээ үзэгчдийг сүйтгэдэг. Цэс дээр та бялуу, утсан хэлтэг, Сибирийн бууз, сам хорхойтой хавч хоёуланг нь олж болно. Үхрийн махны строганоф, зөөлөн тугал, бугын мах, гахайн мах, галуу гра, тансаг төмс, саванд хийсэн мөөг - хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон хоол сонгох боломжтой. Стандарт болон байнгын цэсээс гадна улирлын шинэчлэлтүүд бас байдаг. Халуун өдөр та цангис жимсний шүүсээр өөрийгөө сэргээж, өвлийн үдэш оргилуун дарс эсвэл нэг аяга халуун дарсаар дулаацуулахыг санал болгоно. Нэг хүнд ногдох захиалгын дундаж зардал 3000 рубль дотор байна.
Аналогууд
Зөвхөн Москвад биш "Яр" ресторан байдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Коломна мөн ижил нэртэй байгууллагатай гэдгээрээ сайрхдаг. Энэ газрын түүх өнгөрсөн зууны өмнөх үе рүү буцдаггүй. Хоол нь нэлээд стандарт бөгөөд Орос, Европын хоолыг агуулдаг. Жуулчид үйлчилгээний түвшин доогуур байгааг тэмдэглэж байгаа бөгөөд энэ нь зөвхөн Москвагийн байгууллагын нэр хүндтэй холбоотой бол хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй юм.
Яр ресторан байрладаг өөр нэг хот бол Краснодар юм. Энд үйлчлүүлэгчид зөвхөн үйлчилгээ төдийгүй маш амттай хоолоор сэтгэл хангалуун байдаг. Дотор болон уур амьсгал нь ч хамгийн дээд түвшинд байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Москвагийн хамгийн алдартай итали ресторанууд
Итали ресторанууд Москвачууд болон хотын зочдын дунд маш их алдартай. Бид танд зориулж энэ сегментийг төлөөлж буй ТОП 5 шилдэг байгууллагыг бэлдлээ
НВАО Москвагийн ресторанууд: жагсаалт, шилдэгүүдийн үнэлгээ, ажиллах цаг, дотоод засал, үйлчилгээний чанар, цэс, тооцооны тооцоо
SVAO (Зүүн хойд засаг захиргааны дүүрэг) нь Оросын нийслэлийн нэг хэсэг бөгөөд хотын 12 дүүрэг төвлөрдөг. Тус дүүрэг нь олон тооны үзвэрийн газрууд, зүгээр л очиж үзэх сонирхолтой газруудтай. Үүнээс гадна олон тооны нийтийн хоолны газрууд байдаг. Жуулчид болон Москвачуудын өөрсдийнх нь анхаарлыг хамгийн их татдаг Зүүн хойд засаг захиргааны дүүргийн ресторануудын үнэлгээг цааш нь авч үзье
Москвагийн ресторанууд: жагсаалт, үнэлгээ. Москвагийн хамгийн алдартай ресторанууд
Москвагийн рестораны ресторанууд тус улсын хамгийн алдартай газруудын нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог. Оросын нийслэлд зөвхөн шинэлэг зүйлээрээ төдийгүй анхны цэс, үзэл баримтлал, хэв маягаараа шинэ үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татдаг олон тооны байгууллагууд нээгдэв. Бид нийтлэлдээ энэ мэргэжлийн хэд хэдэн хамгийн алдартай төлөөлөгчдийн талаар ярих болно. Энэ нийтлэлд бид рестораны үйлчлэгчдийг алдартай байдлын үнэлгээгээр нь сонгох болно
Москвагийн баруун өмнөд дүүргийн захиргааны ресторанууд: жагсаалт, шилдэгүүдийн үнэлгээ, ажиллах цаг, дотоод засал, үйлчилгээний чанар, цэс, тооцооны тооцоо
Зочид гоймон идэх гэж ресторанд ирдэггүй, эсвэл чанасан өндөг иддэггүй: та үүнийг гэртээ хийж болно. Тэд үргэлж ер бусын зүйлийг шаардах болно: зарим нь өөрсдийгөө гайхшруулахыг хүсдэг, зарим нь хамтрагчаа эрхлүүлэхийг хүсдэг. Нийслэл нь дээд зэрэглэлийн хоол, энгийн интерьер, мэргэжлийн үйлчилгээ бүхий гайхалтай газруудаар баялаг юм. Ойролцоох дажгүй байгууллагууд олдвол яагаад бүхэл бүтэн хотоор явж, түгжрэлд зогсож байгаа юм бэ?
Москвагийн ресторанууд: Царицыно дахь "Усадба", "Ермак" болон бусад
Нийслэлийн зочдын хувьд орос хоолны газруудыг сонирхож байна уу? Царицыно дахь "Усадба" бол хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Та энэ болон бусад зарим байгууллагуудын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлээс олж болно
