Москвагийн ресторанууд: жагсаалт, үнэлгээ. Москвагийн хамгийн алдартай ресторанууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Москвагийн рестораны ресторанууд тус улсын хамгийн алдартай газруудын нэг гэж зүй ёсоор тооцогддог. Оросын нийслэлд зөвхөн шинэлэг зүйлээрээ төдийгүй анхны цэс, үзэл баримтлал, хэв маягаараа шинэ үйлчлүүлэгчдийн сонирхлыг татдаг олон тооны байгууллагууд нээгдэв. Бид нийтлэлдээ энэ мэргэжлийн хэд хэдэн хамгийн алдартай төлөөлөгчдийн талаар ярих болно. Энэ нийтлэлд бид ресторанчдын нэр хүндээр нь эрэмбэлэх болно.

1. А. Новиков (Новиковын групп)

Москвагийн алдартай ресторанчин - Аркадий Анатольевич Новиков. Тэрээр нийслэлийн уугуул, өдгөө 55 настай. Тэрээр ажлын гараагаа “Universitetsky” ресторанд тогоочоор эхэлжээ. Дараа нь тэрээр "Гавана", "Олимпийн гэрэл", Горькийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн "Виктория" кафе зэрэг байгууллагуудад ажиллаж байсан (энд тэрээр тогооч болсон).

Аркадий Новиков 1992 онд өөрийн анхны ресторанаа нээсэн. Үүнийг Большая Спасская дээр байрлах "Сирен" гэж нэрлэдэг байв. 1994 ондөөр нэг байгууллагыг нээсэн - "Club T". 90-ээд оны дундуур тэрээр Ёлки-Палки таверны эзэн гэдгээрээ алдартай болж, эцэст нь Оросын сонгодог хоолоор ардчилсан дотоодын ресторануудын сүлжээ болжээ. Тэрээр "Хааны ан", "Цөлийн цагаан нар", "Кавказын хоригдол", "Гранд опера" зэрэг байгууллагуудыг эзэмшдэг байсан.

2002 онд Бисквит хэмээх өөр ресторан нээснээр хувийн фермээ байгуулж, тэндээсээ үйлдвэрүүддээ хүнсний ногоо нийлүүлж эхэлсэн. 2005 оноос хойш Аркадий Новиков Новиков брэндийг сурталчилж эхэлсэн бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд зөвхөн байгаль орчинд ээлтэй, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдан авах баталгаа болж өгдөг.

Одоогоор тэрээр рестораны 30 гаруй төслийг дуусгасан. Энэ бол Москвагийн хамгийн алдартай, амжилттай рестораны нэг юм.

Байхгүй улс

Ийм нэртэй ресторан бол Новиковын хамгийн ер бусын газруудын нэг бөгөөд онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Энэ байгууллагад та хэдий нэртэй ч хүссэн бүхнээ эндээс олох болно гэсэн баталгаатай.

Зоогийн газар нь нийслэл хотын яг төвд, Кремль, Төрийн Дум, Большой театраас холгүй, Охотный Ряд, 2 хаягаар байрладаг. Рестораны цэс нь Орос хоолыг Пан-Азийн хоолтой хослуулсан байдаг. Ойрхи Дорнодын цэс, хоол. Гэрийн бялуу, нарийн төвөгтэй махан хоол, зохиогчийн загвар, үйлчилдэг.

Зууны гал тогоо нь зочдыг татдагмах, шинэ загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бүхий амттай лангуугаар хүрээлэгдсэн шарсан мах, шарсан мах. Таны сонгосон бүх зүйлийг таны өмнө чанаж болно.

Хэрэв та зуны улиралд ресторанд үйлчлүүлбэл тохилог веранда дээр улирлын чанартай цэс, үзэмжийг үзэж амрах сайхан боломж байна.

2. И. Бухаров

Ресторатор Игорь Бухаров сүүлийн үед нэр хүндтэй, олон нийтийн зүтгэлтэн болсон. Энэ нь түүнийг Лариса Гузееватай хамтран TiliTeleTesto программыг ажиллуулж эхэлсний дараа болсон.

Тогооч сонирхогчид шилдгийн төлөө өрсөлддөг шоу юм. Хөтлөгчид Оросын хуучин жороор кулебяк хоол хийхээс эхлээд цагаан гаатай боов, хуушуурын тулаан хүртэл янз бүрийн сорилтуудыг гаргаж ирдэг.

Игорь Бухаров 58 настай. Тэрээр Москвагийн иргэн бөгөөд 1997 оноос хойш Оросын зочид буудал, рестораны холбооны ерөнхийлөгчөөр ажиллаж, Синегриа их сургууль, Ардын аж ахуй, төрийн удирдлагын академид багшилдаг.

Тэр ажлын гараагаа Москвад рестораны ресторанд "Будапешт" ресторанд дагалдан тогоочоор эхэлсэн. Түүний мэргэжлийн ур чадвар, ур чадвар маш их үнэлэгдсэн тул 2000-2010-аад оны зааг дээр Бухаров ОХУ-ын Ерөнхийлөгчийн дэргэдэх Кремлевскийн хүнсний үйлдвэрийг удирдаж байжээ.

Телевизээр тэр санамсаргүй байгаагүй. Лариса Гузеева бол түүний эхнэр юм. Тэд 18 настай Ольга охиноо өсгөж байгаа.

3. Эндрю Делос

Андрей Деллосын рестораны байшинг онцгойлон дурдах нь зүйтэйРесторан зөвхөн оросууд төдийгүй францчуудын зүрх, ходоодыг байлдан дагуулж чадсан. Тэрээр Оросын нийслэлд олон тооны байгууллагуудаас гадна Парист хоёр ресторан нээсэн.

Андрей Деллос 62 настай, москвич хүн, алдарт "Пушкин" кафег бүтээгч юм. Энэ бол Мишелиний шагнал хүртсэн цорын ганц Орос хүн хэвээр байна. Тиймээс Москва рестораны рестораны үнэлгээнд тусдаа байр эзлэх ёстой.

Тэр ажлын гараагаа сэргээн засварлагчаар эхлүүлж, бүр 1905 оны дурсгалын урлагийн сургуулийг төгссөн. Перестройкийн үед тэрээр Францад очиж, тэндээ зураачийн чиглэлээр суралцаж, санаанд оромгүй байдлаар рестораны бизнес нээжээ.

1996 онд "Бочка" нэртэй анхны ресторанаа нээсэн. Мөн тэрээр Le Duc, CDL, Turandot, Manon, Casta Diva, Orange, Fahrenheit, Kazbek, Volna, Matryoshka, Mu- Mu" зэрэг ресторануудыг эзэмшдэг. Нью-Йорк дахь Манхэттэн дэх өөрийнх нь Мишелин одтой Бетони нэртэй ресторан байдаг., ажиллаж байна. Одоо нийт 4.5 мянга орчим хүн ажиллаж байна.

Кафе "Пушкин"

Кафе "Пушкин" бол нийслэлийн хамгийн алдартай нийтийн хоолны газруудын нэг юм. Энэ нь 1999 онд Тверской өргөн чөлөө, 26а хаягаар нээгдсэн. Тус байгууллага нь Оросын язгууртны хоолны хоолоор мэргэшсэн, дотоод засал нь 19-р зууны хэв маягаар хийгдсэнээрээ онцлог юм.

"Пушкин"-д гурван бүрэн хэмжээний танхим байдаг бөгөөд тус бүр ньөөрийн нэр. Эдгээр нь "Номын сан", "Эмийн сан", "Entresol" юм. Тэдгээрийн дотор та өнгөрсөн зууны өмнөх эртний тавилга, эртний эдлэлүүдийг олж болно. "Пушкин"-ийн гол үзмэрүүдийн нэг бол 18-р зууны үеийн хэвлэлүүд бүхий баялаг номын сан юм.

4. Р. Рожниковский

Өөр нэг алдартай дотоодын рестораныг Роман Рожниковский гэдэг. Тэр Cherry Mio ресторан болон алдартай Rake сүлжээг эзэмшдэг.

Рожниковский бол Москвагийн иргэн, Химийн инженерийн дээд сургууль төгссөн. 1987 онд “Ирээд үзээрэй” нэртэй рестораны анхны хоршоодын нэгийг нээсэн. Хэдэн жилийн дараа тэрээр Зөвлөлт-Финландын "Петтинна" аж ахуйн нэгжийг толгойлсон.

Рожниковский нь манай улсын анхны хоолны дээд сургууль, дарсны "Nostalgie" сургуулийг үндэслэгч, мөн ижил нэртэй домогт рестораныг нээсэн гэдгээрээ алдартай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний эзэнт гүрэнд Shater кафе, Reporter ресторан, Cherry Mio зэрэг байгууллагууд багтсан.

2008 оноос хойш хэдэн жилийн турш тэрээр өөрийн хоолны сургуулийг хөгжүүлсэн бөгөөд одоо ажиллахаа больсон.

5. Антон Табаков

Манай нийтлэлийн баатруудын дунд ЗХУ-ын Ардын жүжигчин Олег Табаковын хүү Антон байсан юм. Одоо тэр 58 настай. Анх аавыгаа дагаж кинонд тоглож эхэлсэн. Одоо түүнд хэдэн арван дүр бий. Антон том дэлгэцэн дээр анхны тоглолтоо хийсэн.түүнийг дөнгөж 7 настай байхдаа Владимир Краснопольский, Валерий Усков нарын хүүхдүүдэд зориулсан "Улирал" кинонд тоглож байсан.

Тэрээр 1976 онд Сергей Линков, Александр Бланк нарын "Тимур ба түүний баг" адал явдалт кинонд гол дүрийг бүтээсэн. Хичээлийн дараа Антон ГИТИС-ийн төгсөгч болж, Табакерка, Современник театрт тоглосон.

80-аад оны сүүлчээс тэрээр рестораны бизнесийг сонирхож эхэлсэн бөгөөд тэр цагаас хойш хааяа, хааяа кинонд тоглодог болсон. Түүний хамгийн сүүлийн үеийн бүтээлч төслүүдийн нэг нь "Простоквашино" цуврал хүүхэлдэйн киноны үргэлжлэлд Матроскин муурны дүрийг бүтээсэн бөгөөд Зөвлөлтийн хувилбарт түүний аав нь энэ дүрийг бүтээсэн юм.

2018 онд Антон Табаков эхнэр, хүүхдүүдийнхээ байгаа Парист байнга оршин суухаар явахын тулд Москва дахь бүх ресторануудаа хаасан нь тодорхой болсон.

6. Аркадий Левин - фермер-ресторатор

Ресторатор Аркадий Левин 1962 онд Москвад төрсөн. Тэрээр Владимир хотын Политехникийн дээд сургуулийг төгссөн. Тэрээр бусад хамт олонтойгоо адил перестройкийн үеэр рестораны бизнесийг олж нээсэн.

Тэр жинхэнэ хоолонд татагддаг. Хоол бол хүний өмнө ширээн дээр зогсдог таваг биш амьдралын хэв маягийг баримталдаг тэрээр өөрөө ихэвчлэн бие даан хоол хийдэг. Бизнесээ сонирхолтой, өвөрмөц болгохын тулд тэрээр хоол хийх аялалд байнга гардаг бөгөөд тэндээс тусгай жор, бүтээгдэхүүн, өвөрмөц хоолны ном авчирч, нарийн ширийн зүйлийг анзаардаг.дараа нь өөрийн рестораны дотоод засалд ашигладаг.

Жоведи

Лэвиний эзэмшдэг чанартай рестораны жишээ бол Жоведигийн ресторан юм. Тус байгууллага нь Аквамарин худалдааны төвийн нутаг дэвсгэрт байрлах Озерковская далан, 26 тоот хаягт байрладаг.

Энэ бол Италийн өмнөд нутгийн уугуул иргэдийн дуртай, мэддэг хоолоор үйлчилдэг жинхэнэ итали ресторан юм. Жуулчид олон тооны анхны жортой танилцах болно, тэд хясаа, тэр ч байтугай цагаан дарсанд даршилсан ямаа амтлах болно. Байршил нь байгууллагын арга хэмжээ, төрсөн өдөр, хурим, сүй тавихад тохиромжтой.

Зоогийн газар үргэлж улирлын цэстэй. Жишээлбэл, зуны улиралд тэд Иерусалим артишокийн нухаштай чихэрлэг исгэлэн соустай наймалж, Сицилийн шар сүүлний булан, фенхэлээр дүүргэсэн улаан лооль, далайн амьтантай хар спагетти, мини далайн амьтантай хар спагетти зэргийг санал болгодог.

Зоогийн газрын пицца нь түлдэг зууханд чанагддаг. Зөөгч танд далайн хоолтой загасчны шөл, минестрон, сам хорхойтой хулууны шөл эсвэл сэвэг зарам, фреголатай хурганы шөлийг санал болгох нь дамжиггүй. Шарсан наймалж, туна загасны стейк, романескатай баррамунди, грильатта миста, полентатай оссобуко, хонины мах, үхрийн таглиата, Венецийн элэг зэргийг тусгай хоол гэж үздэг.

Зоогийн газар нь дарс болон бусад согтууруулах ундааны арвин сонголттой. Итали, мөн Франц, Испани, АНУ, Аргентин, Шинэ Зеланд, Чили, Австралийн сонгодог оргилуун, ягаан, цагаан, улаан дарсууд байдаг. Баян сонголтпорт.