Зураг болон жор бүхий цайллагын цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөв зохиосон хүлээн авалтын цэс нь аливаа баярын амжилттай байхын түлхүүр юм. Жинхэнэ гала оройн үдэшлэг хийх олон шалтгаан бий. Ихэнхдээ та ресторан, кафены үйлчилгээг ашиглаж болох ч баяр ёслолын зохион байгуулагчид гэртээ байхыг илүүд үздэг. Тиймээс энэ нь хамаагүй хямд бөгөөд үүний зэрэгцээ та бүтээгдэхүүний чанарт итгэлтэй байх болно. Эцсийн эцэст та үнэтэй ресторанд орохгүйгээр олон төрлийн хоолоор зочдыг гайхшруулж чадна. Сонирхолтой бөгөөд боломжийн жорыг авч үзье.

Жимсний канап

Ямар ч хүлээн авалтын цэсийг олон төрлийн хөнгөн зуушгүйгээр хийж болохгүй. Канапе нь өнөө үед улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ бол таны хоолны дуршлыг богино хугацаанд дарахад туслах амттан бөгөөд үүнээс гадна тэд маш их идэх дургүй үед халуунд маш сайн байдаг. Жимсийг ихэвчлэн хийхэд ашигладаг.

Нийллэгийн цэсэнд лааз бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• 2 банана;
• киви;
• 300 грамм усан үзэм;
• лийр;
• тоор.

Жимсийг сайтар угааж, дараа нь коланд хийж, усыг нь шавхах хэрэгтэй. Лийрийг хальсалж, тоорын хонхорхойг нь салга.

Үүний дараа жимсээ тэнцүү хэсэг болгон хувааж, киви, банана зэргийг хальслаарай. Тэднийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Үүний дараа тэдгээрийг хуванцар эсвэл модон шорлог дээр ээлжлэн холбоно.

Шанхай салат

Ямар ч хүлээн авалтын цэсийн заавал байх ёстой шинж чанар - олон төрлийн салат. Бүх зочдыг үнэхээр ер бусын хоолоор гайхшруулахын тулд аль болох олон жор хэрэглэж үзээрэй.

Жишээ нь, "Шанхай" салат нь хүлээн авалтын цэсэнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 200 грамм мөөг;
• 150 грамм лаазалсан хан боргоцой;
• 200 грамм чанасан тахианы булан;
• 150 мл гар хийцийн майонез;
• хэдхэн шанцайны ургамал навч;
• цайны халбага гич;
• 4 хоолны халбага цагаан амтат дарс;
• амтлах давс.

Та цайллагын цэсэнд Шанхайн салат бэлдэж эхлэхээсээ өмнө түүний зургийг энэ нийтлэлээс харж болно, гартаа дөрвөн ваар эсвэл коктейль хийх жижиг аяга байгаа эсэхийг шалгаарай. Дараа нь салатны навчийг сайтар угааж, саванд хийнэ.

Тахианы махны буланг жижиг хэрчиж, бага зэрэг давсалж, салатны навч руу шууд илгээнэ. хан боргоцойнилээд цавчих, шүүсийг шахахгүйгээр тахианы маханд тараана. Энэ тохиолдолд мах маш амттай болно.

Хатаасан шампиньоныг хэрчиж, хан боргоцойн дээр тавина. Одоо салатыг гич, гар хийцийн хоолны дэглэмийн майонез, цагаан дарсаар амталсан хэдэн ширхэг бүхэл бүтэн мөөгөөр чимэглэх хэрэгтэй. Энэ хольцыг сэрээгээр цохиж, бидний салат дээр хийнэ. Хоол бэлэн боллоо.

Салат "Далай ван"

Дайллагын танхимын цэснээс ихэвчлэн олддог өөр нэг анхны салатыг "Нептун" гэдэг. Үүнийг баяртаа бэлтгэхийн тулд:авна уу.

• 350 грамм чанасан сам хорхой;
• 350 грамм чанасан далайн амьтан;
• 200 грамм наймалж савх;
• 100 грамм улаан түрс;
• 5 чанасан тахианы өндөг;
• майонез - амсах болно.

Далайн загасыг том цагираг болгон хувааж, салатны аяганд хийнэ. Тэдэнд хальсалж сам хорхой нэмнэ.

Зэрэгцээ уурагнаас шарыг нь салгаж, өндөгөө цэвэрлэнэ. Энэ салатанд шар нь огт хэрэггүй, харин уураг нь шоо эсвэл сүрэл болгон хуваасан байх ёстой. Одоо сам хорхойг далайн амьтан, өндөгтэй болгоомжтой холино. Та давс нэмэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу.

Салатаа майонезаар боож өгсний дараа хөргөгчинд нэг цаг байлгана. Үйлчлэхийн өмнөхөн улаан түрсээр чимэглээрэй.

Гэрийн бяслаг

Баяр болон баяр ёслолын үеэр зочдыг гайхшруулах нь үргэлж чухал байдаг. Жишээлбэл, үүнийг гар хийцийн бяслаг бэлтгэх замаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• литр сүү;
• 200грамм цөцгий;
• 3 тахианы өндөг;
• халбага давс.

Энэ хэмжээний найрлага нь зургаан порц хийхэд хангалттай. Эхлээд сүүг саванд хийнэ, давс хийнэ, галд хийнэ. Тус тусад нь гурван өндөгийг цөцгийтэй хамт нэг төрлийн масстай болтол нь хутгана.

Сүү буцалгахад аажмаар цөцгий хийж, байнга хутгана. 5 минутын дараа таны ийлдэс сална. Үүний дараа бяслагаа коланд руу хийж, илүүдэл усыг нь шавхана.

Бэлэн бяслагийг хэрчиж, хүйтэн болгож үндсэн хоолны дагалдах эсвэл амтлагч болгон үйлчил.

Цагаан дарсан дахь дун

Таны энэ нийтлэлээс хүлээн авах цайны цэс, жор, гэрэл зургууд нь өдөр тутмын амьдралдаа хэзээ ч хийж байгаагүй ер бусын амттангаар зочдоо гайхшруулах сайхан боломж юм. Энэ нь цагаан дарсанд агуулагдах дунтай холбоотой.

Энэхүү жорыг хүлээн авалтын цэсэнд бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• халбага оливын тос;
• сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 2 улаан лооль;
• 700 грамм дун;
• 100мл цагаан дарс;
• 2 лаврын навч;
• давс, хар перц амтлах болно.

Хүнсний дунгаас эхлээд бүх илүүдлийг цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь нилээд жижиглэсэн яншуй, сонгино нэмнэ. Бүх дун багтах ёстой том саванд тосоо халааж, сонгино хийнэ. Таван минутын турш зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь сармис нэмнэдахиад нэг минут хуурна.

Дарс асгаж, буцалгаад авчрах, хайруулын тавган дээр дун асгаж, халуун ногоо мартаж болохгүй. Тагны дор дун дөрвөн минутын турш хамгийн их гал дээр хооллоорой. Энэ тохиолдолд хайруулын тавган дээр үе үе сэгсрэхийг зөвлөж байна, ингэснээр бүрхүүл нээгдэж эхэлнэ.

Бэлэн болсон дунгаа үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, шаржигнууртай croutons-аар үйлчилнэ.

Баярын тахиа

Та хүлээн авалтын цэсэнд хамгийн танил болсон бүтээгдэхүүнийг ер бусын аргаар хийж болно гэдгийг хэзээ ч мартаж болохгүй. Маханд дуртай хүн энэ жорыг гайхшруулж болно.

Баярын тахианы махны орц найрлага нь 8 зочинд хангалттай. Энэ нь:

• тахиа;
• нэг халбага аджика;
• 2 хоолны халбага мөхлөгт гич;
• давс, хар перц амтлах;
• 200 мл цөцгий;
• ногоон - амсах болно.

Тахианы махыг гаднаас гадна бүх амтлагчаар сайтар тосолно. Бид түүний хөлийг сайтар боож, зууханд хийнэ. Ойролцоогоор 200 градусын температурт 70 минутын турш алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх ёстой.

Дараа нь ургамлаар чимээд халуунаар нь үйлчилж байгаарай.

Хоолны амттан "Гурван бяслаг"

Дайллага дээрх үндсэн хоолны хооронд амттан нь маш тохиромжтой харагдах бөгөөд энэ нь таны цэсэнд нэмэлт төрөл зүйл нэмж өгөх болно. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Жишээлбэл, хоолны дуршил "Гурван бяслаг" -ыг задлан шинжильетогооч, бидэнд хэрэгтэй:

• 150 грамм моцарелла бяслаг;
• 150 грамм утсан бяслаг;
• 150 грамм зөөлөн бяслаг;
• 5мл архи.

Бүртгэгдсэн гурван төрлийн бяслагыг холигчоор сайтар хутгаж, жигд болтол нь холино. Бид хөнгөн зуушдаа архи нэмж нэг дусал дусал дусал дуслаар хийнэ, хамгийн тохиромжтой нь пипеткээр.

Архи, бяслагны массыг агаартай болтол нь холино. Үүний дараа хөнгөн зуушийг хөргөгчинд гурван цаг орчим байлгана. Ширээн дээр зүсмэл талх, ургамлаар үйлчил.

Шотландын "Woodcock"

Чи Шотландын Вудкок хийвэл хүн бүрийг цохих нь бараг баталгаатай.

Энэ бол олон тооны зочинтой үед хүлээн авалт, цайллагад ихэвчлэн бэлддэг онцгой халуун, маш амттай зууш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй:

• нэг хэсэг талх;
• 2 цайны халбага цөцгийн тос;
• 2 цайны халбага түрс тос;
• 3 хоолны халбага сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 60 грамм лаазалсан анчоус;
• нэг чимх нунтагласан улаан чинжүү;
• яншуй - амсах болно.

Талхыг хайруулын тавган дээр хуурч түрс тос түрхэнэ. Өндөг, анчооны тосоор сүүг хутгана. Хайлсан цөцгийн тосоо хийгээд дунд зэргийн халуунд өтгөртөл нь хутгана.

Энэ хольцоор шарсан талхыг сойж, дээр нь анчоус, яншуй, перцээр хийнэ.