Москва дахь "Чича" ресторан: хаяг, Перугийн хоолны талаархи тойм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Та Перугийн хоолны талаар сонсож байсан уу? Та оролдож үзсэн үү? Москвад энэхүү ер бусын хоолны чиг хандлагын онцлогтой танилцах боломж бий. "Чича" рестораныг хүн бүрт бэлэглэж байна.

Үзэл баримтлал

Алдартай ундаагаар нэрлэгдсэн моод газар. Чича Перугийн хаа сайгүй зарагддаг.

Энэ газар юугаараа бусдаас ялгаатай вэ? Нийслэлд анх удаа Перугийн хоолны бүх хэсгийг нэг цэсэнд цуглуулсан нь үнэн юм. "Чича" ресторан нь нийслэлийн яг төвд байрладаг ч зочдод босгыг нь давсны дараа л халуун, сэтгэл хөдлөм Латин Америкт очдог.

Брэнд тогооч өөрийн биеэр Перу улсаар аялж, эх орныхоо Перугийн хоолны онцлогийг судлах зорилгоор тэнд нэг сар ажилласан байна. Дараа нь тэр Лондонгийн хамгийн алдартай ресторануудад зочилсон. Энэ аргын ачаар тэрээр санаагаа найдвартай, үнэнчээр тусгаж чадсан юм. Япон цагаачдын хоол хариуцсан тогооч Лимад сургагдсан.

Сансар огторгуйн зохион байгуулалтад бас нэг ер бусын зүйл бий. Энэ бол задгай гал тогоо, зуны өргөн дэнж бүхий ресторан юм.

Энэ бүхэн оройн цагаар бараг байхгүй болоход хүргэсэнүнэгүй суудал тул ширээг урьдчилан захиалах ёстой. Бага зэрэг саатсан ч захиалгыг цуцалж, байрыг бусад зочдод өгнө.

Москва дахь Чича ресторан нь Борис Зарковын төсөл бөгөөд Владимир Мухин нь тогооч юм. Нийслэлийн оршин суугчид тэднийг Цагаан туулай төслөөр нь мэддэг.

Гал тогоо

Цэс нь хоолны ном шиг, хоолыг тус тусад нь бүлэг болгон зохион байгуулдаг. Хэрэв бид Перугийн сонгодог хоолны талаар ярих юм бол үүнд гурван үндсэн чиглэл байдаг:

• Никкей бол Японоос ирсэн цагаачдын хоолны уламжлал юм.
• Чифа бол Хятадаас ирсэн цагаачдын бүтээсэн гастрономийн чиглэл юм.
• Креол бол Испанийн байлдан дагуулагчдын өв юм.

Перу улсын түүхэн дэх үйл явдал бүр тус улсын хоолны уламжлалд өөрийн гэсэн ул мөрийг үлдээсээр ирсэн.

Чича бол Перугийн хоолны ресторан тул цэс нь "тирадито", "салтадо", "тостадитос" гэсэн үл ойлгогдох үгсээр бага зэрэг аймшигтай боловч бүгд сэтгэл татам сонсогдож байна.

Креол хоол нь ceviche, causa casserole, cazuela өтгөн шөл юм. Никкей бол жимс, хүнсний ногоо, тусгай амтлагч нэмсэн загасаар хийсэн хоол юм. Чифа бол шарсан будаа, будааны гурилаар хийсэн нимгэн зуурмаг дээр вонтон юм. Энэтхэгийн гастрономийн үндэс нь төмс, эрдэнэ шиш, халуун чинжүү, шинэ загастай.

Амттанд амтат төмстэй бяслагтай бялуу, кокосын зайрмаг, шохойтой эрдэнэ шишийн бялуу, чинжүү трюфель чихэр орно. Бүх зүйл гайхалтай амттай.

Чича бол хоол иддэг Перугийн ресторан юмхуулбарлаагүй, энэ нь хэтэрхий уйтгартай байх болно, тэдгээр нь тогоочийн өвөрмөц зохиогчийн алсын хараагаар дамжиж, гайхалтай гүйцэтгэлийн техникээр амтлагдсан болно.

Бар

Бааранд байгаа ундааны цуглуулга нь зочдын цангааг тайлахаас гадна сонирхлыг нь тайлах зорилготой юм. Юуны өмнө эдгээр нь сонгодог жорын дагуу бэлтгэгдсэн, зоримог туршилтын үр дүнд бүтээгдсэн Перугийн коктейль юм.

Энд маш олон ер бусын зүйл байна! Жишээлбэл, гуарана, кока навчаар хийсэн тод ногоон коктейль. Эдгээр ургамлыг Энэтхэгчүүд нэгэн цагт эрчим хүчний ундаа болгон хэрэглэж байсан.

Дараах өвөрмөц хольцыг Инка гүрний үеэс мэддэг болсон: эрдэнэ шишийн чича, ягаан уллюко булцуу, писко усан үзмийн архи - гайхалтай тоник.

Улс орны үндэсний баялаг гэгддэг коктейлийг хэд хэдэн оригинал хувилбараар амтлах боломжтой. Энэ ундааг писко исгэлэн гэж нэрлэдэг.

Зоогийн газрын дарсны жагсаалт нэлээд баялаг бөгөөд Чили, Аргентин, Өмнөд Африк, Австрали, Испани болон бусад орны дарсны гайхалтай цуглуулгатай. Шампанск болон оргилуун дарс боломжтой.

Бүх гайхалтай хоол, ундааг нэг дор туршиж үзэх нь боломжгүй зүйл. Энэ нь Чича ресторанд нэгээс олон удаа зочлох шаардлагатай болно гэсэн үг.

Дотоод

Ер нь уур амьсгалыг товчхон гэж хэлж болно. Цэлгэр тохилог өрөөнүүд, зөөлөн буйдан, түшлэгтэй сандал, дулаан өнгө, гоёл чимэглэлийн маш олон байгалийн мод, том цонх, тааламжтай гэрэл. Уур амьсгалыг ер бусын дотоод засал чимэглэлээр өгдөг: уран зураг, амьд ургамал, шүүгээдарс, жижиг барималууд, тод будгаар будсан модны их бие. Би нарийн ширийн зүйлийг харж, судлахыг хүсч байна, тэд маш онцгой сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог.

Зочид задгай гал тогооны дэргэд, тохилог өрөөний ширээ, баарны дэргэд эсвэл зуны дэнжний дэргэд байрлах газраа сонгох боломжтой.

Хөгжим нь орчинг маш сайн нөхдөг ч дуугаа өндөрсгөх, чихээ чангалахгүйгээр яриаг ая тухтай байлгахад хангалттай чанга биш.

Ресторан "Чича": сэтгэгдэл

Зочид кафе, рестораны талаар сэтгэгдлээ үлдээдэг алдартай "Tripadvisor" интернет эх сурвалж дээр энэ байгууллага нэлээд өндөр үнэлгээ авсан - дөрвөн оноо. Зочид тайван, тайван уур амьсгалыг магтан сайшааж, ийм түвшний рестораны үнийн бодлогыг хүлээн зөвшөөрч байна.

Хоолны хувьд хэд хэдэн хоол амттай байдаг, зарим нь эндхийн хоол хүн бүрт тохирохгүй гэж хэлдэг. Жуулчид найрсаг, хөгжилтэй ажилтнуудыг магтаж, аяга тавагны гайхалтай үзүүлбэрийг тэмдэглэж байна.

Энэ газрыг туршихад бэлэн байгаа хүмүүст зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч зарим зочид илүү чамин зүйл үзэж, мөн хэсгийн хэмжээн дээр сэтгэгдэл үлдээнэ гэж хүлээж байсан тул дотоод засалдаа бага зэрэг сэтгэл дундуур байна.

Зоогийн газрын хаяг

Ресторан "Чича" нь Москва, Новинскийн өргөн чөлөө, 31 тоот хаягт байрладаг. Энэ бол Новинскийн гарц худалдааны төв юм. Утасны дугаар +7 495 725 2579. Хамгийн ойрын метроны буудлууд нь Баррикадная, Краснопресненская.

Өөрийн тээврийн хэрэгслээр зорчих хүмүүст зориулсан ТДЦ-ийн байрны хажууд тохиромжтой зогсоолтой.

Та рестораны вэб сайт дээр байрлуулсан тохиромжтой маягтаар эсвэл дээр дурдсан утасны дугаар руу залгаж ширээ захиалах боломжтой.

Москва дахь Чича ресторан нь романтик болзоо, найз нөхөдтэйгээ уулзах эсвэл гэр бүлийн үдшийг сайхан өнгөрүүлэхэд тохиромжтой газар юм.