"Гантиг" аяга бялуу: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Ийм амттан нь өглөөний цай болон баярын үдэшлэгт тохиромжтой. Амттаны амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та самар, чихэртэй жимс, жимсгэнэ болон бусад амттай дүүргэгчийг нэмж болно. Энэ нийтлэлд зурагтай гантиг бялуу жорыг толилуулж байна.

Сонгодог жор

Какаоны оронд кофе эсвэл хайлсан хар, сүүн шоколад хэрэглэж болно. Нарийхан амтлахын тулд хөнгөн зуурмаг дээрээ ваниллин эсвэл хайлсан цагаан шоколад нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гурван шинэ тахианы өндөг;
• 3 грамм ванилийн сахар;
• 3-5 хоолны халбага какао;
• цэвэршүүлсэн цагаан элсэн чихэр;
• 4 грамм жигд нунтаг;
• 90 мл бүлээн тараг;
• 115гр цөцгийн тос;
• нэг шил улаан буудайн гурил.

Гантиг бялууны жор:

1. Зуухыг 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэсэн тавгаа цөцгийн тосоор тосол.
2. Саванд улаан буудайн гурил, жигд нунтаг холино.
3. Тусдаа саванд цөцгийн тос, элсэн чихэр холино. Зөөлөн тууштай болтол массыг хутгагчаар хутгана. Өндөг, kefir, ванилийн сахар нэмнэ.
4. Шайханд какао хийгээд 30 мл халуун ус хийнэ.
5. Бмассын хагасыг байрлуулах хөгц. Үлдсэн хольцондоо какао хийж хэвэндээ хийнэ.
6. Тавыг 37-55 минутын турш жигнэх.

Амттангаа хөргөсний дараа таваг идэхэд бэлэн болно.

Өтггөрүүлсэн сүүтэй бялууны жор

Өнгөрүүлсэн сүүтэй гантиг бялуу маш амттай, амттай, зөөлөн байдаг. Байгалийн гаралтай өндөр чанартай өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 123 грамм хураангуй сүү;
• 2.6гр жигд нунтаг;
• гурван өндөг;
• бага халбага какао;
• 110гр өөх тос ихтэй цөцгий;
• 160 грамм цагаан элсэн чихэр;
• 130гр цөцгийн тос;
• хоёр аяга улаан буудайн гурил;
• 170гр шоколад.

Хоол хийх алхмууд:

1. Саванд өндөг, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр холино.
2. Цөцгийн хольц дээр бүлээн цөцгийн тос хийнэ.
3. Гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Байнга хутгахаа бүү март.
4. Шоколадаа богино долгионы зууханд шингэн болтол халаана.
5. Зуурсан гурилаа хоёр хуваа.
6. Нэг хэсэгт нь шоколад, какао хийнэ.
7. Зууханд 170-180 хэм хүртэл урьдчилан халаана.
8. Цагаан зуурмагаа тосолсон хэвэндээ хийж, дээр нь хар өнгөтэй зуурмагаа хийнэ.
9. Детсертийг 35-45 минут жигнэх.

Амттан идэхэд бэлэн боллоо.

Олон тогоочийн жор

Удаан агшаагчаар хийсэн гантиг бялуу зөөлөн бөгөөд бага зэрэг чийглэг байдаг. Оршин байхудаан агшаагчаар амттан шатахгүй, хуурай эсвэл хуучирна.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 2 өндөг;
• 4гр жигд нунтаг;
• 240 грамм өөх тос ихтэй цөцгий;
• 3 гр ваниллин;
• 270 грамм гурил;
• том халбага какао нунтаг;
• 210 грамм цагаан элсэн чихэр.

Хоол хийх алхмууд:

1. Саванд өндөг, элсэн чихэр холино. Өтгөн болтол нь цохино.
2. Аажмаар гурил, жигд нунтаг, цөцгий нэмнэ. Тасалдал.
3. Зуурсан гурилаа тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Нэгэнд нь какао, нөгөөд нь ванилийн сахар хийнэ.
4. Хэдэн том халбага цагаан зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийж, ижил процессыг харанхуй массаар давтана. Бүх зуурмагийг аяганд хийж дуустал давтана.
5. "Baking" функцийг нэг цагийн турш асаана уу.

Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Гантиг бялуу "Дунайн долгион"

Энэ жор нь сонгодог жороос арай өөр юм. Бүйлс, интоор зэргийг найрлага болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь таваг нь баярын дүр төрх, амтыг өгдөг. Хоол хийх процесс удаан үргэлжлэх болно.

Үндсэн бүтээгдэхүүн:

• 7 грамм какао нунтаг;
• 230 грамм цөцгийн тос;
• 240 грамм шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн интоор;
• 190гр цагаан элсэн чихэр;
• дөрвөн өндөг;
• 225 грамм гурил;
• 240 грамм хар шоколад;
• 13 грамм цардуул;
• 300 мл сүү;
• чимх давс;
• 50 грамм төмсцардуул;
• 95 грамм хальсалсан бүйлс.

Костард хийхэд шаардагдах орц:

• нэг өндөг;
• 15 грамм цардуул;
• 53 грамм элсэн чихэр;
• ваниллин;
• 240 мл сүү.

Мөстэй найрлага:

• 160 грамм хар шоколад;
• 60мл крем.

Гантиг бялууг зууханд хийх алхамууд:

1. Жимсээ угааж, үрийг нь салгана. 100 грамм шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
2. Зөөлөн цөцгийн тосыг аяганд хийж, элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Массыг өтгөн тууштай болтол нь хутгана. Өндөгийг нэг нэгээр нь хугална. Холимог.
3. Крахмал, гурил, жигд нунтаг, самар зэргийг холино.
4. Гурил, сүүг сольж, массыг байнга хутгахыг зөвлөж байна.
5. Жигнэх тавгаа тосоор тосолно.
6. Зуурсан гурилынхаа гуравны нэгд какао, хайлсан шоколад хийж, жимсээ хийнэ.
7. Хөнгөн зуурсан гурилаа хэвэндээ хийж, дээр нь шоколадны масс болон үлдсэн цагаан массаа хийнэ.
8. Детсерт 210 градуст халаасан зууханд 17-23 минут жигнэнэ.
9. Өөр нэг аяганд нэг өндөг, элсэн чихэр, цардуулыг холино. Сайн холино, сүү нэмнэ. Холимогийг хутгаж, буцалгана. Буцалсны дараа хэдэн минутын турш хооллоорой. Галаас зайлуул. Ванилийн соус бэлэн боллоо.

Соусыг бага зэрэг хөргөсөн амттантай хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Самартай жор

Энэ амттангийн жор нь хушга хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийг бүйлс, самар эсвэл бусад зүйлээр сольж болно.бусад. Халуун ногоотой амтлахын тулд жүржийн хальстай хамт нимбэгний хальс нэмж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• 127гр зөөлөн цөцгийн тос;
• гурван тахианы өндөг;
• 210гр шигшсэн улаан буудайн гурил;
• 46 мл пастержуулсан сүү;
• 6гр жигд нунтаг;
• 20 грамм хар шоколад;
• 110гр самар;
• 17гр жүржийн хальс;
• 33 грамм какао;
• 140 гр цагаан элсэн чихэр.

Зууханд гантигтай бялуу хийх жор:

1. Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэсэн таваг бэлтгэ.
2. Шоколад жижиг хэсгүүдэд хуваагдан хайлуулна.
3. Саванд цөцгийн тосыг нунтаглаж, элсэн чихэр, өндөгийг нэг нэгээр нь хийнэ. Массыг цохих.
4. Өөр аяганд гурил, жигд нунтаг, өндөг цөцгийн тос, сүү холино.
5. Үйлдвэрлэсэн хольцыг хоёр хэсэгт хуваана. Шоколад, какао, 50 грамм самар зэргийг аль нэг хэсэгт нь хийнэ. Нөгөө талд нь - хальс болон бусад хушга.
6. Цагаан зуурмагаа хэвэндээ хийж, дээр нь бараан зуурмагаа хийнэ.
7. Модон саваагаар зураас хийж, гоё хээ угалз.
8. Тавыг 40-60 минутын турш жигнэх.

Амттан бэлэн боллоо.

Хоол хийх нууц

Илүү баялаг амттан амтлахын тулд хэд хэдэн төрлийн шоколад нэмнэ. Та харанхуйг цагаан, харанхуй сүүтэй хольж болно. Энэхүү хослолоор жигнэмэгийн амт тод бөгөөд анхных болно.

Зуурсан гурилаа хоёр том халбагаар ээлжлэн хийж өгөхийг зөвлөж байна. Мөөгөнцөрийн дунд хоёр хоолны халбага цагаан хийнэ.зуурсан гурил, хөнгөн массын дунд харанхуй хольцын хоёр халбага хийнэ. Энэ нь гантиг бялууг илүү өнгөлөг өнгөтэй болгоно.

Хэвэнд тавьсан зуурсан гурилдаа модон саваа хийж, захаас нь голд нь чиглүүлбэл зурааснууд нь цэцэг шиг гоёл болно.

Амттаныг үрж жижиглэсэн шоколад, нунтаг элсэн чихэр, нунтаг кондитер эсвэл цөцгийтэй чимэглэж болно.