2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Улиасны сүүний мөөг бол нөхцөлт идэж болох мөөг бөгөөд хүн бүр үүнийг идэх эрсдэлтэй байдаггүй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг хэрхэн зөв давсалж сурвал үр дүн нь таныг үнэхээр гайхшруулж чадна, ялангуяа улиас мөөгийг халуун, хүйтэн аль алинд нь амархан чанаж болдог.
Улиас мөөгийг хэрхэн ялгах вэ?
Улиас, улиас ойд, заримдаа бургасны доор цагаан, бага зэрэг ягаан өнгийн малгайтай мөөгний бүлгүүдийг олж болно. Тэдгээрийн төв хэсэгт улиасны мөөгийг бусад мөөгнөөс ихэвчлэн ялгадаг завсарлага байдаг. Тэдний онцлог нь 30 см ба түүнээс дээш диаметртэй махлаг малгайны ирмэгийн дагуух зузаан хөвсгөр юм. Доорх зургийг харуулсан улиас мөөг нь богино хөлтэй бөгөөд голчлон бүлгээрээ ургадаг.
Мөөг нь модны дор эсвэл түүний хажууд бүхэл бүтэн хөндийд ургадаг. Ийм сайт дээр та нэг удаад 150 хүртэл ширхэг цуглуулж болно. Туршлагатай мөөг сонгогчид цаг агаар таатай үед улиас мөөгийг бүхэл хувингаар цуглуулдаг. Дашрамд хэлэхэд тэд мөөгийг үндсээр нь огтолж болохгүй, харин цагийн зүүний дагуу эргүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хөхний хэсэгт хөлний үлдсэн хэсэг нь эрчимтэй ялзарч эхэлдэгтэй холбон тайлбарлаж байнабүрэн алга болсон.
Улиас мөөг нарлаг газар дуртай. Ийм газруудад тэд сүүдэрт байснаас илүү нягт ургадаг бөгөөд том хэмжээтэй байдаг. Өмнөд бүс нутагт ийм мөөг олдохгүй байх магадлалтай. Тэд бага зэргийн бороотой чийглэг уур амьсгалыг илүүд үздэг. Орос улсад Волга мужид улиасны мөөг маш их ургадаг. Мөөг хураах хамгийн тохиромжтой цаг бол 8-р сараас 10-р сар хүртэл.
Сүү мөөгийг хоол хийх онцлог
Улиас мөөгийг шарж, чанаж, жигнэхийг зөвлөдөггүй. Тэд зөвхөн тааламжтай амтгүй төдийгүй хүмүүст аюултай байж болно. Гэхдээ энэ нь улиас мөөг идэж болохгүй гэсэн үг биш юм. ОХУ-д энэ мөөгийг давслахад эртнээс хэрэглэж ирсэн.
Сүү мөөгийг хүйтэн, халуун гэсэн хоёр аргаар давсалж болно. Эхний тохиолдолд мөөгийг хэдэн өдрийн турш дэвтээж, усыг тогтмол сольж байх шаардлагатай. Энэхүү жорын дагуу сүүний мөөг нь уян харимхай, бага зэрэг шаржигнадаг. Дашрамд хэлэхэд, мөөгний таглааг л дэвтээдэг бөгөөд жижиглэсэн шарсан хөлийг сүмсийн найрлага болгон ашиглаж болно.
Хэрэв та халуун аргыг хэрэглэвэл эхлээд мөөгийг буцалгах хэрэгтэй. Улиас мөөгний хувьд энэ хоол хийх сонголт нь хамгийн тохиромжтой. Тэд зөөлөн бөгөөд амттай.
Аль жор хамгийн сайн болохыг мэдэхийн тулд та хоёуланг нь туршиж үзэх хэрэгтэй.
Улиас мөөг: хүйтэн аргаар хэрхэн давслах вэ
Энэ бол Орост сүүн мөөгийг даршилж байсан арга юм. Энэ нь өнөөг хүртэл хадгалагдан үлджээ. Давслахад царс модны торх ашигласандаршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмх улаан лооль бэлтгэхтэй адил. Та гэртээ шилэн эсвэл шавараар хийсэн гүн аяга таваг хэрэглэж болно.
Улиасны сүүн мөөгийг хүйтэн аргаар чанаж бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй:
- хальсалсан сүүний мөөг (малгай) - 1 кг;
- давс - 2 хоолны халбага;
- сармис - 2 хумс;
- интоор, үхрийн нүд, тунхууны навч.
Эхлээд мөөгөө бэлдэх хэрэгтэй. Тэд ихэвчлэн өнгөрсөн жилийн навчис дор ургадаг тул малгай дээр наалдсанаас цэвэрлэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Үүнийг хийхийн тулд улиас мөөгийг усанд буулгаж, хутга, хөвөн ашиглан цэвэрлэнэ. Зарим мөөг сонгогчид өөр арга хэрэглэдэг. Сүү мөөгийг 2-3 хоногийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, системтэйгээр солих ба үүний дараа малгайг зөөлөн хөвөн ашиглан амархан угааж болно.
Хальсалсан мөөгний хөлийг авч, таглааг нь тавган дээр буулгаж, нэг өдрийн турш усаар дүүргэнэ. Энэ хугацаанд дор хаяж гурван удаа солих шаардлагатай. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа мөөгийг уснаас зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь даршилж бэлтгэсэн тавагны ёроолд ногоон навч, халуун ногоо, сүүний мөөгний давхарга, дахин ногоон, дахин мөөгийг тавьдаг. Дараа нь та тавагтай таглаад шүүс гарч ирэх хүртэл дарах хэрэгтэй. Энэ давсны уусмалд тэд 40 хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар зогсох бөгөөд үүний дараа л сүүний мөөгийг саванд хийж болно.
Халуун сүүтэй мөөг хийх
Сүү мөөгийг давслах халуун арга нь илүү хурдан байдаг. Тэдгээрийг нэвт норгох шаардлагагүй, харин энгийнээр хийдэг20 минут буцалгана. Доорх зургийг харуулсан улиасны хөхийг хоол хийх үед өнгө хэрхэн өөрчлөгдөж байгааг анхаарах нь чухал юм. Харанхуйвал идэж болох мөөг, харин эсрэгээрээ ягаан өнгөтэй болбол идэх боломжгүй.
Мөөгийг чанаж дууссаны дараа хөргөнө. Зөвхөн үүний дараа тэдгээрийг давслах аяганд хийнэ. Цаашилбал, хоол хийх жор өмнөх жорыг давтана. Халуун аргаар давсалсан улиасны хөхийг 15 хоногийн дараа идэж болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Мөөгийг хэрхэн даршилж, дараа нь хэрхэн хэрэглэх талаар
Мөөгийг хэрхэн даршилж болохыг мэдэх нь маш чухал. Гэхдээ эдгээр хоосон зайг дараа нь юу хийж болохыг төсөөлөх нь адил чухал юм. Даршилсан мөөгнөөс та маш олон амттай, эрүүл хоол хийж болно. Тэд бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг
Мөөгтэй мөөгийг яаж хоол хийх вэ? Мөөгийг зөөлөн, амттай болгохын тулд мөөгийг хэрхэн давслах тухай зөвлөмжүүд
Мөөгийг бусад мөөгтэй андуурч болохгүй. Мөн энэ нь амт шинж чанараас гадна гадаадаас хамаагүй хамаарна. Рыжики нь давсалсан, даршилсан, шарсан, чанасан аль аль нь гайхалтай юм
Мөөгийг хэр удаан чанах вэ? Ойн мөөгийг хоол хийх нууц
Хоол хийхдээ мөөгийг өргөн хэрэглэдэг ч мөөгийг хэр удаан чанахыг хүн бүр мэддэггүй. Үүнийг олж мэдье
Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэр их чанах вэ. Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
Угаан хураасан мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө гэрийн эзэгтэй нарт асуулт гарч ирдэг: мөөгийг хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө хэрхэн зөв боловсруулах вэ? Үүний тулд юу хийх шаардлагатай вэ?
Архитай өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх жор. Архитай өргөст хэмхийг хүйтэн даршилж авах
Давслах нь хүнсний ногоо хураах хамгийн эртний аргуудын нэг юм. Гэвч өнөөдрийг хүртэл энэ нь ач холбогдлоо алдаагүй байна. Энэ арга нь олон сонголттой. Гэхдээ сүүлийн үед хамгийн сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь өвөрмөц антисептик, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг архитай өргөст хэмхийг даршилж авах анхны жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болсон
